Armilla Brunello di Montalcino

Beschrijving

Een van onze Topwijnen:  De Brunello Di Montalcino!

Druivensamenstelling: Sangiovese

Rijping proces: druiven worden cryogeen gemalen ,

Barriques rijpings-proces: 30 maanden in Franse barriques Alcoholpercentage: 14,50% Vol. Serveertemp.: 14-16°

Kleuren: Diep warm donkerrobijn rood

Geuren: intens en samengesteld met vleugje rode bessen en zoete kruiden en met een vanille noot. Smaak: Hartig, zachte maar ronde volle smaak, met lange afdronk.

Gastronomische combinaties: Heerlijke combinatie van Rood vlees gerechten, uitzonderlijk met wild en ouder brokkelkazen

Onze Degustatie info:

De wijngaarden van Armilla, samen goed voor ongeveer 4 hectare, zijn bijzonder fraai gelegen met prachtige vergezichten over de glooiende heuvels rond het middeleeuwse stadje Montalcino. De bodems zijn rijk aan mineralen en kalkrijke klei, en de zuidelijke expositie zorgt ervoor dat de wijnstokken goed geventileerd blijven dankzij de koele zeebries. Hun Brunello di Montalcino bestaat uit 100% Sangiovese Grosso-druiven en rijpt tot 30 maanden in Franse eiken vaten van 25 hl.

Diep zwart kersenrood van kleur, wat wijst op de rijpheid van het oogstjaar. De neus is expressief en krachtig, met aroma’s van kers, zoethout en dadels. In de mond voelt de wijn zijdezacht aan, met opnieuw rijpe kers, toast en mineraliteit. De afdronk blijft mooi hangen en is lang. De balans tussen fruit, alcohol, hout en zuren werkt perfect samen en zorgt voor een afdronk die makkelijk 45 seconden aanhoudt. De tannines zijn rijp, maar stevig.